Pille pani nami-namisse põneva üleskutse, millele kohe oli vaja järgneda. Nii ma siis olen teinudki kaks katsetust. Esimene, mis kodus sai prooviks tehtud, ei õnnestunud. Välimus põhiliselt. Mu ahi on muidugi ka enneolematu tudengipliit, mis ilmselt sellist peent timmimist ei mõista. Tegin selle Qsti blogist inspirašuuni ammutades, tuli siuke pisike. Paras väikesele perele.

Eile ema juures normaalseid töövahendeid ja ahju kasutades (mh ka mikser, mida ma ise imekombel ei omagi veel) tuli ilus. Retseptiks Nigella Lawsoni retsept. Katteks (et ikka rasvasust vähendada) panin paki vahukoort ja pool toru rasvatut kohupiimapastat ning maitsestasin laimimahlaga. ja kruttisin vardaga spiraalsed tipud ka servadesse :) Ahjus oli kõige pealt pool tundi 150 kraadi juures, ja siis poolt tundi 100 kraadi juures. Seejärel jahtus tund aega ahjus.

Igal juhul on see nüüd tehtud nõnda, et ma rahule jäin ja ootan huviga uut väljakutset :)

____________________________________________

Retsept minu mõne pisikese mugandusega:

Koostis:
4 toasooja munavalget • noaotsatäis soola • 200 g tuhksuhkrut • 2 tl maisitärklist •
paar tilka vanilliekstrakti • 1 tl valget veiniäädikat
Serveerimiseks:
2 dl vahustatud 35% rõõska koort • 2 dl rasvatut kohupiimapastat • 10 maasikat • 1 laimi koorest tõmmatud ribad

Valmistamine:
Kuumuta ahi 170ºC. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja joonista paberile 23 cm rõngas.
Klopi munavalged näpuotsatäie soolaga pooltugevaks vahuks. Lisa suhkur (umbes kolmes jaos) ning vahusta, kuni saad tugeva läikiva vahu. Puista peale maisitärklis, äädikas ja vanill ning sega ettevaatlikult läbi. Kalla munavalgevaht küpsetuspaberile joonistatud rõnga keskele ning silu pealt ning külgedelt ühtlaseks. Pane ahju ning KOHE alanda ahju kuumust 150ºC. Küpseta 30 minutit, alanda temp 100 kraadini ja küpseta veel pool tundi. Keera tuli kinni, jäta ahjuuks irvakile ning lase Pavloval ahjus jahtuda. Kummuta Pavlova suurele siledapõhjalisele taldrikule. Kata vahukoore-kohupiimaseguga ning kaunista maasikate ning laimikoore ribadega.