The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2011 annual report for this blog.
Here’s an excerpt:
The Louvre Museum has 8.5 million visitors per year. This blog was viewed about 73.000 times in 2011. If it were an exhibit at the Louvre Museum, it would take about 3 days for that many people to see it.
Karda mind kui julged
Täna jäid Kertu lapsed ööseks minu juurde.
Selle puhul käisime nelja lapsega kinos Saabastega kassi vaatamas. Mulle meeldis.
Ema ja Erkki tõid alpikanne
Nagu juba rutiiniks on saanud, tuleb minu isiklik uus aasta 2 päeva enne tegelikku aastavahetust. Ja taas olen nii rahul ja nii õnnelik ja tunnen, et ma loen.
Pidu käis juba kella kahest päeval ja läbi sai enne südaööd. Vahepeal rahvas vahetus.
Ma sain sel aastal 2 potti alpikanne – olen vist tõesti piisavalt sellest nüüd rääkinud, et niii tahaks ja niii tahaks, sest lapsepõlves sain sünnipäevadeks rutiinselt 3 alpikanni külmavõetud õit. Ja meeles on see alpikannide mõrkjas ja mõnus lõhn. Ema ütles, et vähemalt ühel aastal jäin üldse lilledest ilma, sest kohe mitte üldse polnud poes lilli :D raske on seda ette kujutada.
Toredaks kingiks oli ka see, et Anita lasi juuksuril endale minu soengu lõigata :)
Kingitusi sain muidugi teisigi – pip kausi ja kinkekaarte ja roosa tööriistakoti iseseisvale naisele.
Lõunastele külalistele pakkusin seda lõhetorti ja seda. Sidrunikreemitort tuli sel korral väga hea välja, kunagi varem on see mul vedelaks jääänud – arvan et oluline on sidrunimahla lisamise ajal kogu aeg mikseriga edasi vahustada.
Õhtul oma perele tegin Vietnami õhtu, sest mulle endale maitseb ja kevadrulle võime me kõik lõpmatult süüa. Alustuseks kanasupp Pho Ga ja tuleb öelda, et see on ikka niii hea. Siis kevadrulle krevettidega ja lõpetuseks karamellkreemi (mis õigupoolest on mõttetu magustoit – kookospiimamaitset ei tundnud üldse :()
1. Pho Ga
Pho Ga:
1.2 l vietnami kanapuljongit • 1 sl vietnami kalakastet • 60 g peenelt hakitud värsket kalganijuurt • 2 tähtaniisi • 2 tk kaneelikoort • 1 tl suhkrut • soola • musta pipart • 250 g kanafileed • 250 lamedaid riisinuudleidServeerimiseks (väikestesse kaussidesse):
4 viilutatud talisibulat
250 g mungoa idandeid
4 väikest punast hakitud tšillikauna
2 sektoriteks lõigatud laimi
krõbedaks praetud pesa- ehk šalottsibulat (laastudena)
röstitud maapähkleid (arahhis)
värsket koriandrit (ainult lehti)Valmistamine:
Pane kanapuljong suurde potti, lisa kalakaste, kalganijuur, tähtaniis, kaneelikoor ja suhkur, maitsesta soola ja pipraga. Keeda 10 minutit, siis lisa kanafileed ja keeda tasasel tulel veel 10-15 minutit.
Tõsta seejärel kanafileed puljongist välja, rebi peenikesteks ribadeks ning pane kaussi.
Kurna puljong.
Keeda riisinuudlid vastavalt pakendi juhistele, nõruta ning jaota nelja supikausi vahel. Jaota kanafileeribad samuti nelja kausi vahel ning tõsta peale kanapuljong.
Pane ülejäänud ained väikestes kaussides lauale, nii et iga sööja saaks ise vastavalt oma soovile aineid võtta.__________________________
Kevadrullid:
8 tk kuivatatud ümmargusi riisilehti (riisipabereid)
Täidis:
500 g koorimata hiidkrevette • 1.25 dl riisiäädikat + noaotsatäis soola • 2 pesa- ehk šalottsibulat • 2 küünt küüslauku • 1 kuni 2 punast tšillikauna • 2 laimi • 2 sl vietnami kalakastet • 1 dl kooritud maapähkleid (arahhis)
Lisaks:
keedetud riisinuudleid
lehtsalatit
värskeid idandeid
värsket münti
värsket koriandritValmistamine:
Koori krevetid, eemalda “soolikas”. Kui kasutad tooreid krevette, siis lõika need pikuti pooleks. Kuumuta potis riisiäädikas ja veidi soola. Lisa krevetid, tõsta pott tulelt ja lase 5-6 minutit maitsestuda. Kurna krevetid hoolega. (Keedetud krevetid tuleb lihtsalt hoolega kurnata).
Haki sibul ja küüslauk, eemalda tšillikaunadest seemned ja haki kaunad peenelt. Pane kaussi. Sega juurde laimimahl ning kalakaste. Kalla marinaad krevettidele, sega läbi. Tõsta kauss jahedasse – keedetud krevetid vähemalt 45 minutiks, toored vähemalt 3-4 tunniks, kuni krevetid on muutunud täiesti heledaks.
Rösti maapähkleid kuival pannil. Lase jahtuda ja tambi uhmris katki.
Tõsta riisilehed ühekaupa leigesse vette 15 sekundiks, siis aseta lõikelauale. Tõsta riisilehe ühte serva veidi keedetud ja nõrutatud riisinuudleid, mõned krevetid, salatit, idandeid ning ohtralt hakitud münti ja koriandrit. Puista peale peenestatud röstitud pähkleid.
Keera täidetud riisileht ühe korra alumisest servast tagasi, nii et täidis oleks kaetud, siis keera külgmised servad peale ja seejärel lõplikult rulli.
Aseta alusele ning täida ka ülejäänud riisilehed.__________________________
Kookospiimaga karamellipuding ‘Crème Caramel’125 g suhkrut • 1 dl vett • 2.5 dl piima • 2.5 dl kookospiima • 4 muna • 60 g suhkrut • 0.5 tl vanilliekstrakti
Kaunistuseks:
1 kuni 2 sl kergelt röstitud kookoshelbeid või -laaste
ribadeks lõigatud laimi koortValmistamine:
Kuumuta väikeses potis suhkur ja vesi keemiseni, segu pidevalt segades. Keeda 4-5 minutit, kuni siirup pakseneb ja kergelt kuldse jume võtab. Tõsta pott tulelt ja kalla siirup nelja väikese kuumakindla vormi (nn ramekin) sisse. Keera vormikesi nii, et siirup kataks vormi põhja ja osaliselt ka küljed.
Kuumuta teises potis piim ja kookospiim peaaegu keemiseni. Kohe, kui näed piimasegu pinnale väikeseid mulle tekkimas, tõsta pott tulelt.
Samal ajal klopi mikseris munad suhkru ja vanilliekstraktiga läbi (väga vahule ei ole vaja).
Kalla peene joana paar kulbitäit kuuma piimasegu munavahu hulka, segu hoolega mikserdades. Seejärel kalla juurde ülejäänud kuum piimasegu.
Jaota segu karamelliga “vooderdatud” vormidesse.
Tõsta vormid väiksemasse ahjuvormi ning kalla ahjuvormi niipalju kuuma vett, et portsjonvormid oleksid poolenisti vee sees.
Küpseta 160kraadises ahjus 40-50 minutit, kuni munasegu on läbi küpsenud, ent veidi veel “võdiseb”.
Tõsta vormid ahjust välja ning lase jahtuda. (Soovi korral pane ööseks külmkappi).
Enne serveerimist libista noaga karamellipudingi servad vormi küljest lahti. Kummuta magustoidud ettevaatlikult magustoidutaldrikule.
Kaunista röstitud kookoshelveste ning laimikooreribadega.Kertult
Ja samas sai ka teine veerand läbi.
Meil koolis kogesin kaht erinevat kontserti – Laura Põldvere (põhikoolile, mis mind eriti ei erutand, Eglele meeldis seevastu väga) ja Jaan Sööt ja Rain Simmul (nad jutustasid koos lauludega lugu Valgrest, ja no pisara võttis silma – imeilus etendus.
Lapsed olid tublid. Tunnistused normaalsed.
Kingitusi sain täna ikka peoga – klassijuhatamise päiksepool. Oli toredaid ja armasaid kinke, lisaks palju magusat, Tallinki kinkekaart 4le ja raamatupoe kinkekaarte. Oh ma kohe homme lähen neid realiseerima.
Täna oli Egertil jõululaat. Ta nüüd juba mitmendat aastat osaleb heal meelel, esimene kord vajas mangumist, et tuleb kohale minna. Sel aastal on neil teine klassijuhataja, kes võttis asja põhjalikult ette ja tegi tüdrukutega vannisooli ja huulepulkasid. Kraam oli hästi müügiks läinud. Ma panin ka 6 võtmehoidjat müüki – helkuriga, et kui moblaga kotti valgust lasta, siis leidub kiiresti. Ja ka need läksid kõik müügiks. Egert oli ka väga edukas õnneloosis – küünal, peenvillased sokid Eglele ja türkiissinised kõrvakad mulle.
Mina olin samal ajal koolis ja lõbutsesin jõululõunal.
Võtsin ühelt kommentaarilt sabast ja tegin endale ka kopi ühest komplektist.
Ma ei ole veel päriselt selgust saanud millised tehnoloogiad shrinkies’tega toimivad, permanent vildikaid leidsin lõpuks g-galeriist, aga üks neis läks laiali lakkides, ja ma ei saa aru kuidas ometi. Igal juhul otsustasin nimetada antud vea taotluslikuks ja kandsin juba seda komplekti tööl.
Mulle meeldib
Kommentaaride lugemiseks sisesta palun enda parool.
Otsisin üles vana advendikalendri, tehtud enne Egertit vist, arvatavasti siis 15 aastat vana. Viimane 24-s sokk on aegade jooksul kaotsi läinud, aga seda asendab nüüd üks suur.
Ja kuna meil on sein, mis niikuinii auke ja naelu täis, siis tagusin mõned veel juurde ja saigi see kalender üles riputatud. Magusat toppisin kuni 15ndani täis ka ja lapsed lubasid jumalakeeli, et nad ei puutu ega uuri enne õiget päeva. Niisiis on meie peres päkapikel sel aastal lihtsam, ema juba pani advendikalendri head-paremat täis. Ja päkapikud saavad tulla ja midagi tuua ainult siis kui mõni laps on eriti tubli ja kukununnu olnud :)
Ise olen rahul.
